چگونه یك نوشیدنی طبیعی استقامت شما را بالا می برد؟
بهبود عملکرد ورزشکاران با آب چغندر !
به گزارش هوا فضا، ورزشکاران همیشه به دنبال راه هایی برای بهتر کردن عملکرد خود هستند. محققان در یک مطالعه جالب آب چغندر را که سرشار از نیترات است، برای بهبود توان بدنی ورزشکاران معرفی کرده اند.
به گزارش هوا فضا به نقل از ایسنا، ورزشکاران حرفه ای دائم درحال رقابت اند و حتی یک پیشرفت کوچک در عملکردشان می تواند نتیجه را تغییر دهد. به همین دلیل، استفاده از مکمل های غذایی در دنیای ورزش بسیار رایج شده است. این مکمل ها موادی هستند که به صورت قانونی به ورزشکاران کمک می کنند تا توان بدنی، استقامت یا حتی تمرکز خویش را بالا ببرند. یکی از این مکمل ها که اخیراً مورد توجه قرار گرفته، آب چغندر قرمز است. این نوشیدنی به خاطر داشتن نیترات، ماده ای طبیعی که در بدن به نیتریک اکسید تبدیل می شود، محبوب شده است. نیتریک اکسید به بهتر شدن جریان خون، کارآمدی عضلات و کاهش خستگی کمک می نماید. پژوهشها نشان داده اند که نیترات می تواند زمان خستگی در تمرین های سخت را تا حد قابل توجهی به تأخیر بیندازد. به همین دلیل، ورزشکاران از آب چغندر برای بهتر شدن عملکرد، ریکاوری سریع تر و حتی تقویت ذهن خود استفاده می نمایند.
احتیاج به پژوهش در رابطه با آب چغندر از آن جا می آید که این ماده در دسته مکمل های برتر دنیا قرار گرفته و پشتوانه علمی قوی دارد. نیتریک اکسید که از نیترات موجود در آب چغندر به دست می آید، در بدن نقش های مهمی مثل باز کردن رگ ها، تنظیم قند خون و کمک به انقباض عضلات دارد. اما چون این ماده خیلی سریع در بدن از بین می رود، باید مدام تولید شود. بدن ما دو راه برای تولید آن دارد: یکی با کمک اکسیژن و دیگری از راه نیترات موجود در غذاها مثل چغندر. این مورد سبب شده دانشمندان بخواهند بیشتر در رابطه با اثر آب چغندر بر ورزشکاران بدانند.
عرفان برجیسیان از گروه فیزیولوژی ورزش دانشکده تربیت بدنی و علوم ورزشی دانشگاه تهران، همراه با همکارش از همین دانشگاه، پژوهشی در رابطه با تاثیر آب چغندر بر ورزشکاران انجام داده اند. آنها با نگاهی به روند علمی این موضوع، به بررسی این پرداختند که چگونه این نوشیدنی در دنیای ورزش مورد توجه قرار گرفته و چه اثراتی بر بدن ورزشکاران دارد. این دو محقق تلاش کردند با تحلیل داده های علمی موجود، تصویر روشنی از کاربرد آب چغندر در ورزش عرضه کنند.
برای انجام این پژوهش، بیشتر از ۳۰۰ مقاله علمی بررسی گردید. محققان از روش علم سنجی استفاده کردند که یک راه استاندارد برای تحلیل روند تحقیقات است. در این شیوه، مقالات بر مبنای نویسنده ها، نشریه ها و ارجاعاتشان دسته بندی و مطالعه شدند تا مشخص شود این مورد چطور در دنیای علم رشد کرده است. این کار با ابزارهای آماری و نرم افزارهای مخصوص انجام شد تا الگوهای مهم شناسایی شوند.
بررسی ها نشان دادند که تعداد مقالات در رابطه با آب چغندر و ورزش در سالهای اخیر به صورت قابل ملاحظه ای زیاد شده است. کشورهای انگلستان و آمریکا در این حوزه پیشتاز بوده اند. همچنین، تحقیقات به سه دسته اصلی تقسیم شدند: تاثیر آب چغندر بر بیماری های قلبی و عروقی، اثر آن بر فشار خون و نقش آن در افزایش توان ورزشی، بخصوص استقامت. مطالعات جدید بیشتر روی فواید آب چغندر برای قلب و استقامت ورزشکاران تمرکز کرده اند.
نتایج این پژوهش که در فصلنامه «پژوهش های فیزیولوژی و مدیریت در ورزش» وابسته به جهاد دانشگاهی، انتشار یافته اند، تأیید کردند که آب چغندر به خاطر نیتراتش می تواند عملکرد ورزشی را بهتر کند. بخصوص در ورزش های استقامتی، این مکمل توانسته خستگی را کمتر و کارآمدی را بیشتر کند. از سوی دیگر، اثرات مثبت آن بر کاهش مشکلات قلبی و عروقی هم دیده شده که برای ورزشکاران و حتی افراد عادی مهم می باشد.
یکی از نکات جالب این پژوهش، آن بود که شرکتهای تولیدکننده آب چغندر، بخصوص در انگلستان، با پژوهشها ارتباط نزدیکی دارند. مثلا خیلی از مطالعات در انگلیس از محصول یک شرکت خاص بهره برده اند. این نشان داده است که صنعت و علم در این حوزه با هم همکاری می کنند. همچنین، تحقیقات جدید بسمت بررسی اثرات آب چغندر روی استقامت و بیماری های قلبی رفته و پیشنهاد شده که در آینده، موضوع هایی مثل تاثیر آن بر رژیم غذایی یا ورزش های تیمی بیشتر بررسی شود.
علیرغم این که آب چغندر هنوز به صورت کامل شناخته نشده، اما به سرعت در بین ورزشکاران محبوب شده است. پژوهشها نشان می دهند که این ماده می تواند به ریکاوری پس از تمرین و کاهش صدمه عضلانی هم کمک نماید، ولی این موضوعات هنوز به خوبی بررسی نشده اند. محققان پیشنهاد می کنند که مطالعات بعدی روی این زمینه ها تمرکز کنند تا فواید بیشتری از این مکمل کشف شود.
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب